Le moulin à sel humide Oléron naturel possède un mécanisme en céramique, garanti sans limitation de durée, conçu pour s'adapter à la consistance et à l'humidité du sel humide de type Guérande. Ce mécanisme Peugeot permet une mouture performante et sans blocage même sur un sel très humide ou aggloméré. Comment fonctionne-t-il? Il est équipé de 3 ailettes assurant sa performance et sa longévité et d'une hélice qui brasse le sel et le guide vers le mécanisme pour permettre un débit constant.